Crisco Pflanzenfett, 1,36 kg

Dieses Crisco-Fett blickt auf eine lange Tradition zurück. Die bekannte amerikanische Marke stellt ihr Fett ausschließlich aus pflanzlichen Ölen her. Crisco ist vielseitig einsetzbar – nicht nur in der Küche. Verwenden Sie dieses pflanzliche Fett als Ersatz für herkömmliches Fett, Öl oder Butter beim Frittieren, Braten, Kochen und Backen. Auch zum Eindecken von Fondant, für Schokoladenfüllungen in Förmchen oder zum Einfetten von Formen ist es ideal. Eine Portion Butter oder Margarine entspricht dabei einer Portion Crisco-Fett. Shortening bedeutet, dass das Fett bei Raumtemperatur fest bleibt – perfekt für krümelig-mürbe Teige und andere Backwaren. Durch das feste Fett werden Gebäckstücke besonders mürbe und „verkürzen“ die Backstruktur, daher der Name Shortening.
Verpackung: Dose mit Plastikdeckel; nach dem Öffnen bis zu einem Jahr haltbar. Dose nicht Hitze aussetzen und nicht mit heißem Fett nachfüllen. Nicht als Brotaufstrich vorgesehen.
Crisco ist als Kosher (koscheres Produkt) gekennzeichnet und für Vegetarier geeignet.
Glutenfrei.
Ohne Salz und Cholesterin. Enthält 50 % weniger gesättigte Fettsäuren als Butter: 3,5 g pro Esslöffel, insgesamt 12 g Fett pro Portion.
Tipp:
Ist Ihr Modellierfondant etwas ausgetrocknet, fetten Sie Ihre Hände mit Crisco-Fett ein und kneten die Masse sanft durch — so gewinnt sie ihre Elastizität zurück.
Rezept für klassischen Kuchen-/Tortenboden mit Crisco All-Vegetable Shortening:
2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 3/4 Tasse gut gekühltes Crisco, 4–8 Esslöffel kaltes Wasser. Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, das in kleine Stücke geschnittene Crisco zugeben und mit einer Gabel einarbeiten. Nach und nach Wasser einrühren, bis der Teig zusammenhält. Den Teig halbieren, jede Hälfte in Folie wickeln und 30 Minuten kühlstellen. Eine Tortenform (∅ 23 cm) leicht mit Crisco einfetten. Den gekühlten Teig zu zwei Platten ausrollen, eine Platte etwa 5 cm größer zuschneiden. Die größere Platte so in die Form legen, dass der Teig bis zum Rand reicht. Füllung auf den Teig geben. Die zweite Platte über die Füllung legen und mit einer Gabel leicht einstechen oder in Streifen schneiden und als Gitter verwenden. Den Kuchen nach Rezept goldbraun backen. Hinweis: Diese Menge reicht für feste Böden einer 23-cm-Form.